尚无解除新冠疫情于全球扩散的威胁，一场涉及每个人餐桌的潜在危机已悄然出现。联合国发布确定警告，粮食供应链的中断或于近期引发严重的粮食安全问题，这为原本就动荡的世界增添新的不确定性。
全球供应链遭受冲击
那次疫情造成的封锁举措和隔离措施，致使农业生产所需要的关键劳动力呈现出短缺状况，从进行种植开始，经过养护阶段，直至收割时期，好多依靠季节性工人的地区生产活动受到阻碍，与此同时，国际物流以及运输网络的效率大幅降低，港口被关闭，船运数量减少，粮食从产地到达市场的流通链条变得脆弱且迟缓。
这类双重打击不但对当下的收成产生影响，还对未来的种植计划起着干扰作用。化肥、种子等农资的运输同样处于不畅的状况，极有可能给下一个生产周期带来负面的影响。供应链的每一个环节都承受着相应的压力，其产生的波及效应正从田间地头朝着全球市场进行传递。
多国面临储备告急
部分粮食进口国，已然体会到库存紧张所带来的那种紧迫性，伊拉克急切地寻觅进口上百万吨小麦以及大米，目的在于充实国家储备，于东南亚地区，印尼和菲律宾的粮食库存经评估仅能够维持数月，两国政府正忙于找寻新的供应来源，以此确保民众的基本需求。
引发国际市场连锁反应的这种焦虑情绪，使得阿尔及利亚、土耳其等主要小麦进口国加快了采购步伐，它们通过发布标书来争抢货源。摩洛哥为了降低进口成本、保障国内供应，甚至暂时取消了小麦进口关税，这些举措反映出各国对粮食供应的普遍担忧。
出口限制加剧紧张
对此作出回应，许多粮食出口国家开端收紧出口相关政策，目的在于优先保障本国需求。柬埔寨公布，自四月初始，禁止白米以及稻米出口，仅仅准许附加值相对较高的香米进行外销。哈萨克斯坦针对包含小麦在内的十多种农产品施行出口限制举措，其意图乃是把更多产品留存于国内市场。
塞尔维亚把葵花籽油等农产品的出口暂停下来了，埃及呢对各种豆类产品的出口作出规定，要在未来三个月停止出口。俄罗斯还提议去建立临时出口配额体系，打算在第二季度把几类主要谷物的出口总量限定在一定限额范围之内。
市场价格应声波动
出口有了限制，同时进口需求急剧增多，这直接映照在了国际粮价方面。就拿美国芝加哥期货交易所的小麦价格来说，在三月中旬到下旬的仅半个月时间里，价格的上涨幅度达到了百分之十五左右。这样迅速地大幅上扬突显了市场对于供应紧张的预期。
价格出现波动，这不仅会对贸易商产生影响，最终还会传导到消费终端这里，进而加重普通家庭的生活负担。对于那些依赖进口并且经济脆弱的发展中国家来讲，食品价格上涨有可能演变成社会不稳定的因素，致使应对疫情的工作变得愈发复杂。
中国粮食储备现状
中国的粮食供应基本面，面对可能出现的全球性波动，相对稳定，依据权威统计资料，中国每年口粮消费总量，约为一亿七千八百万吨，其中谷物消费占绝大部分，而中国自身的谷物生产能力，在2019年就已超过六亿吨。
这表明，当把用于饲料加工以及工业生产的那部分扣除掉之后，国内粮食产量依旧是能够将居民的口粮消费给覆盖住的。这种极为强大的自给自给自足的能力，主要是靠着长期始终如一地坚持的耕地保护政策而产生的，是靠着持续不间断的农业科技投入而形成的，也是靠着建立起了完备完善的粮食储备体系得到的。
构建抗风险能力
整体关联的全球粮食体系，只要主要产区或者作为贸易路线的任何一处出现中断，就会产生外溢效应。此次事件向各国发出提示，务必看重本土粮食生产能力的维护以及那种提升，降低对单一进口源的过度依赖。把投资农业基础设施、尽力保护耕地资源当成长期具备的战略。
于普通家庭来讲，知晓基本粮食储备的相关知识，养成合理的消费习惯，也是颇具意义的。不浪费食物，保持均衡饮食，这些个人方面的行为，能够在宏观层面凝聚成增强社会韧性的一股力量。在危机状况下，事先作好准备远比事到临头才想办法更具成效。
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